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Polnische Mutzen oder “Faworki”

 in Polnische Mutzen oder Faworki
Traditionell wird es bei uns, am Fettdonnerstag, was richtig leckeres gebacken.

Heute stehen polnische Mutzen oder “faworki” auf dem Speiseplan. Wer es gerne nachbacken möchte hier das besonders leckere Rezept:

Zutaten:

  • 350 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 3 Eigelb
  • 1 Ei
  • 100 g saure Sahne
  • 1 EL Essig oder Spiritus
  • Fritierfett zum Ausbacken
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Mehl, Butter, Eigelbe, Ei, saure Sahne und den Essig zu einem glatten Teig verkneten. Danach dünn ausrollen und in Streifen schneiden. In der Mitte des Streifens einen Strich einstechen und das eine Ende des Streifens durchziehen.

Das Fett auf ca 180 Grad aufheizen und die Mutzen drin goldbraun ausbacken. Umdrehen nicht vergessen. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig.

Viel Spaß beim Nachbacken.


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