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Garnelen mit Parmaschinken und Mango-Salsa

Garnelen in Garnelen mit Parmaschinken und Mango-SalsaZutaten

8 Scheiben Schinken, roh, bevorzugt Parmaschinken

24 mittelgroße Garnelen, ohne Schale

1 kleine Frucht Mango, in feinem Würfel

Chilischote, fein gehackt

1 EL Zitronensaft

1 EL Koriander, frisch gehackt

½ Zwiebel, rot, fein gehackt

2 Sprüher The Food Compary Pam No-Strick Cooking Spray, (oder jede andere Marke

8 Blatt Blattspinat, jede Sorte, zur Deko

Anleitung

Jede Scheibe Schinken in 3 Teile teilen und je einen Streifen um die Garnelen wickeln. Lassen Sie den Schwanz dabei frei.
Mango, Chilis, Zitronensaft, Koriander und Zwiebeln vermischen und in einer kleinen Schüssel anrichten.
Eine große antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und mit Kochspray einsprühen. Die Garnelen etwa 1 min. pro Seite anbraten, auf einigen Salatblättern anrichten und mit dem Salsa servieren.

POINTS®Wert: 2.5 Portionen: 4
Zubereitungsdauer: 10min Garzeit: 5 min Schwierigkeitsgrad: leicht

Mit krassem Schinken umhüllte Garnelen und dazu eine fruchtige Salsa – eine lecker, leichte Topas-Variation für jede Gelegenheit.

guten Appetit

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0 Antworten auf Garnelen mit Parmaschinken und Mango-Salsa

  • Renate sagt:

    …hmmmmmmmmm,sehr lecker,sowas könnte ich jeden Tag essen!!!!!!!!!!

    [Antwort]

  • Vanessa sagt:

    Habe das auf den Geburtstag meiner Freundin das erste Mal gegessen und seit dem bin ich hin und weg von diesem Gericht. Kann ich jedem nur empfehlen. Wer das einmal probiert, wird echt überrascht sein, welchen Geschmack mal in dieser Kombination genießen kann.

    [Antwort]

    Magda Antwort vom Februar 3rd, 2010 16:16:

    …es freut mich dass es euch schmeckt Smile

    [Antwort]

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