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Apfel-Zimt-Schnecken

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Lust auf was Süsses? Auch bei Weigth Watchers muss man auf die kleinen Versuchungen nicht verzichten.

 

Zutaten

250 g Mehl, jede Sorte, bevorzugt Instanz-Mehl

1 EL Hefe

2 EL Zucker

50 g Pflanzenmargarine, halbfett

125 ml Buttermilch. Natur

125 ml Milch, fettarm, 1, 5% Fett

4 Sprüher the Food Company Pam No-Slick Cooking Spray, (Oder jede andere

Marke)

1 mittelgroße(r/s) Apfel, fein gehackt

1/2 TL (Pulver) Zimt

1 Prise Muskat

50 g Zucker, braun

 

Anleitung

Mehl, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren. In der Mitte eine Mulde formen. Margarine, Buttermilch und Milch vermischen und in die Mulde gießen Mit einem Holzlöffel verrühren und anschließend gründlich durchkneten.

Teig auf eine leicht bemehlten Oberfläche legen und 10min. kneten, bis dieser geschmeidig und elastisch ist. Gegebenfalls mehr Mehl hineinkneten. Teig in eine mit Backspray Eingesprühte Schüssel legen. Diese mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

Ofen auf 220 °C vorheizen. 18×25 cm Backform mit Backspray einsprühen und beiseite stellen. Teig erneut 3 min. kneten. Auf eine Lage Backpapier legen und zu einem 26 x 36 cm Rechteck ausrollen.

Apfel, Zimt, Muskat und Zucker in einer Schüssel vermischen. Mischung gleichmäßig über den Teig verteilen. Zu einer Rolle zusammenrollen.

In 8 gleiche Scheiben schneiden und Seite an Seite auf dem Backblech verteilen. Mit einem Geschirrluch abdecken und 20 min. ruhen lassen. 25 min. goldbraun backen und gleich servieren.

 

POINTS® Wert: 4 Portionen: 8

Zubereitungsdauer: 90 min Garzeit: 30 min Schwierigkeitsgrad: mittel

Diese leckeren Schnecken schmecken frisch selbst gemacht noch viel besser als vom Bäcker und überraschen durch einen niedrigen POINTS Wen. Am besten warm servieren!

 

 

guten appetit

 

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